.Wine是指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒為名之葡萄酒的通稱(chēng)，這種酒對(duì)于原產(chǎn)地(地區(qū)、村、葡萄園等)有很詳細(xì)的限定，日本進(jìn)口的葡萄酒大多為此種酒。其標(biāo)示方式如APPELLATIONROMANEECONTICONTROLEE，于A(yíng)PPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEECONTI則是酒園名稱(chēng)。法國(guó)紅酒文化生產(chǎn)區(qū)域編輯法國(guó)五大葡萄酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)區(qū)介紹(根據(jù)1855年上好波爾多葡萄酒分等系統(tǒng))梅鐸(Médoc)32,110英畝(只生產(chǎn)紅酒)龐馬魯(Pomerol)1,803英畝(只生產(chǎn)紅酒)圣達(dá)美莉安(St-émilion)12,676英畝(只生產(chǎn)紅酒)格拉夫(Graves)5,992英畝(生產(chǎn)紅酒和不甜白酒)蘇玳(Sauternes)3,499英畝(只生產(chǎn)甜白酒)法國(guó)五大名酒莊ChateauMargaux(位于梅鐸區(qū))ChateauLatour(位于梅鐸區(qū))ChateauMouton-Rothschild(位于梅鐸產(chǎn)區(qū))ChateauLafite-Rothschild(位于梅鐸產(chǎn)區(qū))ChateauHaut-Brion(位于格拉夫產(chǎn)區(qū))法國(guó)紅酒文化梅鐸（Médoc）梅鐸克是波爾多紅酒**產(chǎn)地，生產(chǎn)全世界***葡萄酒，上梅鐸(Haut-Médoc)位梅鐸南部紅酒產(chǎn)區(qū)；包含幾個(gè)非常***的鄉(xiāng)社(commune)產(chǎn)區(qū)如圣達(dá)士蒂(St-Estéphe)，寶雅克村(Pauillac)，瑪歌(Margaux)等，不少世界聞名的酒莊就位于這些鄉(xiāng)社內(nèi)，特別是寶雅克村及瑪歌村，酒價(jià)曾高達(dá)數(shù)千美元，此區(qū)內(nèi)大約有七十個(gè)村莊。中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，酒和酒類(lèi)文化一直占據(jù)著重要地位。連云港綠色酒現(xiàn)貨

    除非是半干的）若是配香檳則會(huì)被認(rèn)為是致命的搭配，但是阿爾薩斯的穆斯卡酒（Muscat）與蘆筍配在一起卻被視作是絕配！法國(guó)紅酒文化摘葡萄文化談?wù)撈咸丫莆幕?，就不能不提及采摘葡萄的文化。收獲葡萄是法國(guó)農(nóng)業(yè)中**重要的事件之一。在烈日下采葡萄很辛苦，但充滿(mǎn)歡樂(lè)。到處可見(jiàn)快樂(lè)的人群，隨處可聞?dòng)淇斓母杪?。在著名的波加萊榨汁歌中，可以聽(tīng)到這樣的歌詞：“滾滾的美酒，快裝滿(mǎn)酒壺……”每年新酒上市時(shí)，法國(guó)餐館都會(huì)忙乎一陣。全國(guó)**小小的餐館開(kāi)始出售各種牌子的新酒，而親朋好友、同事、戀人們則會(huì)去餐館相聚，品嘗新酒?？諝庵械教庯h揚(yáng)著豐收的節(jié)日氣氛。法國(guó)紅酒文化三大產(chǎn)區(qū)編輯法國(guó)紅酒文化勃根地第地區(qū)本區(qū)約有一千八百處酒園，本區(qū)由南至北依序可再劃分六個(gè)產(chǎn)區(qū)：莎布里(Chablis)、夜坡(CotedeNuits)、邦內(nèi)坡(CotedeBeaune)、莎隆內(nèi)坡(CotedeChalonnaise)、馬孔內(nèi)(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區(qū)中**精華的一區(qū)乃夜坡與邦邦內(nèi)坡所構(gòu)成的『黃金坡』(Coted’Or)，前者以紅酒著稱(chēng)，后者則以白酒為尊。該地區(qū)的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園(DomainedeLaRomaneeConti，DRC)所釀產(chǎn)的『羅曼尼·康帝』。臺(tái)州苦蕎酒推薦廠(chǎng)家明代李時(shí)珍《本草綱目》中提到，白酒的蒸餾技術(shù)實(shí)際上起源于元。

    市面上品質(zhì)較佳的伏特加至少都經(jīng)過(guò)三次以上的蒸餾，再用活性炭過(guò)濾。說(shuō)到伏特加，常常讓人聯(lián)想到俄羅斯戰(zhàn)斗民族，「Vodka」是從斯拉夫語(yǔ)「voda」變化而來(lái)，字義是「水」，且由于俄羅斯位于高緯度，氣候嚴(yán)寒，古時(shí)人們它有著「御寒取暖」之效，又稱(chēng)其為「生命之水」，這也是俄國(guó)人的酒量和酒癮都如此驚人的原因。伏特加作為基酒比較大的特色就是「無(wú)色無(wú)味無(wú)香」，只帶有淡淡的酒精味，非常適合搭配色澤、風(fēng)味獨(dú)特強(qiáng)烈的材料，是「**純粹的基酒」，常被戲稱(chēng)為「沒(méi)有個(gè)性」，也因此具有高度的靈活性，可以凸顯出任何配角的風(fēng)采，也**考驗(yàn)調(diào)酒師的創(chuàng)意。血腥瑪麗(BloodyMary)，以伏特加為基酒的經(jīng)典調(diào)酒，也被戲稱(chēng)為「世界上**難喝的調(diào)酒」。為什么伏特加的酒精濃度都是40%呢?伏特加在19世紀(jì)的俄羅斯是貴族們喜歡的飲料，這也意外導(dǎo)致眾官員們飲酒過(guò)量、身體狀況不佳，蘇俄帝國(guó)末代皇帝尼古拉二世于是下令，將伏特加的濃度限定在40%，避免過(guò)高的酒精濃度傷害人民健康，沿襲至今，才讓市面上的伏特加酒精濃度多半在40%左右。2.蘭姆酒Rum蘭姆酒又名「糖酒」，帶有醇厚的甜膩果香或甘蔗焦香，非常適合調(diào)制具有熱帶風(fēng)情的水果類(lèi)調(diào)酒。

    較常見(jiàn)的琴酒有二種：荷蘭琴酒(DutchGin)：將精餾后的酒液貯藏在玻璃槽中成熟，再稀釋至酒精濃度約40度而成。帶有濃厚香氣和麥芽味，酒液透明清亮。適合純飲。英國(guó)/倫敦琴酒(LondonDryGin)：一般指的琴酒多為此類(lèi)，口感辛辣，「Dry」是指口感傾向不甜之意。酒液無(wú)色，氣味清香，可單飲也適合調(diào)酒，故琴酒也被譽(yù)為是「六大基酒**」。馬丁尼(Martini)，號(hào)稱(chēng)「雞尾酒***」，以琴酒為基酒，配方多變，考驗(yàn)調(diào)酒師的創(chuàng)意。4.龍舌蘭Tequila龍舌蘭以其原料龍舌蘭為名，是原產(chǎn)自墨西哥的植物，莖部富含水分及糖分，故被用來(lái)發(fā)酵釀酒，也因?yàn)樗?dú)特的植物香氣，適合調(diào)配成口感濃厚的調(diào)酒，或用獨(dú)特shot的方式飲用，先抿一口鹽巴，將龍舌蘭酒一飲而盡后，再含食檸檬片，別有風(fēng)味。龍舌蘭主要可以依據(jù)「貯藏時(shí)間」分為五種：Blanco/Silver：西班牙文為「白色」之意，貯藏時(shí)間不超過(guò)一個(gè)月，并未染上木桶的色澤風(fēng)味，酒液透明無(wú)色，口感**為辛辣，風(fēng)格強(qiáng)烈。Jovenabocado：西班牙文為「年輕順口」之意，貯藏時(shí)間與Blanco相同，但在過(guò)程中加入了焦糖或少許龍舌蘭酒，酒液呈金幣黃色。Reposado：西班牙文為「休息」之意，貯藏時(shí)間約2個(gè)月~1年，浸染些許橡木桶的色澤風(fēng)味，酒液呈現(xiàn)淡金色。而中國(guó)的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。

    /又為何要倒空自己？”法國(guó)紅酒文化酒杯的選擇除了形狀顏色各異的酒瓶之外，酒杯的材料和質(zhì)地也會(huì)影響品酒人的情趣。理想的酒杯必須光滑透明，可以使人欣賞到酒的顏色。光滑細(xì)膩的材質(zhì)能給嘴唇帶來(lái)舒適的觸覺(jué)。法國(guó)紅酒文化酒的選擇“飽滿(mǎn)，豐腴，厚實(shí)，芬芳”，“散發(fā)著溶化丹寧的芬芳和可可樹(shù)細(xì)膩的清香”，“有如松樹(shù)在林間跳躍的流暢”，“熱烈透明得像漁夫的眼淚”，這些飽含感**彩的語(yǔ)言表達(dá)了愛(ài)酒的人對(duì)葡萄酒的感受。在法國(guó)有專(zhuān)門(mén)的學(xué)校和專(zhuān)業(yè)研究品酒藝術(shù)。他們認(rèn)為，如果在沒(méi)有欣賞到酒的色澤和芳香之前就把酒喝下去就是放棄對(duì)喝酒**基本的享受。此外，喝酒也是有步驟的：在拿起酒杯前，必須停止說(shuō)話(huà)。品嘗前，向上舉起酒杯，用眼觀(guān)賞美酒飽滿(mǎn)、清澈、亮麗的色澤，輕輕晃動(dòng)酒杯，讓酒香散溢開(kāi)；再用鼻子嗅一嗅，然后開(kāi)始品嘗。法國(guó)紅酒文化食物與酒食物與酒的搭配也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，在這一過(guò)程中，有人重視和諧統(tǒng)一，也有人強(qiáng)調(diào)對(duì)比。對(duì)于缺少食物與酒搭配知識(shí)的人來(lái)說(shuō)，把同一地區(qū)的酒和當(dāng)?shù)氐氖澄锎钆湓谝黄鹨话悴粫?huì)出錯(cuò)。當(dāng)然個(gè)人的愛(ài)好是關(guān)鍵，新的嘗試常會(huì)使人享受到創(chuàng)新的成就感。低度的紅酒常被用來(lái)佐餐魚(yú)，大部分的奶酪和葡萄酒都得平衡搭配，甜點(diǎn)。作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位，其中也衍生出了酒政制度。江西蕎酒商家

酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。連云港綠色酒現(xiàn)貨

    保持該狀態(tài)繼續(xù)蒸餾，以酒精度不低于52％vol為基準(zhǔn)單獨(dú)取酒；當(dāng)酒精度低于52％vol時(shí)，以酒精度不低于38％vol為基準(zhǔn)單獨(dú)取酒；當(dāng)酒液酒精度低于38％vol時(shí)，改用控制在蒸汽溫度為138℃的條件下蒸餾，以酒精度不低于12％vol為基準(zhǔn)單獨(dú)取酒；當(dāng)酒精度低于12％vol時(shí)，蒸餾結(jié)束。該蒸餾方式可以得到不同度數(shù)的苦蕎酒。本實(shí)施例中，蒸籠為3層，每相鄰兩層蒸格間距為，以保證每層中的平鋪的料醅受熱溫度相同，成熟度相同，釀出的酒口感更好。本實(shí)施例中，步驟S1～S3中所采用的水均為玉龍雪山千年積雪而流出的***泉水，干凈純凈，釀出的酒更加甘甜。步驟S4中加入的酒曲為彝家酒曲，彝家酒曲為彝家特制的糧食酒曲，釀出的酒具有***的醇香。以上所述*為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。連云港綠色酒現(xiàn)貨

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